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Starbucks dit que la hausse des prix du café ne changera pas ce que vous payez pour ses boissons

Le café est le dernier produit à devenir plus cher en raison de pénuries d’approvisionnement, récemment causées par le mauvais temps au Brésil. Cette semaine, les prix à terme du café Arabica ont atteint leur prix le plus élevé depuis 2014.

“La volatilité du marché du café n’a pas d’impact sur les plans de prix de détail, et notre stratégie de prix reste inchangée”, a déclaré un porte-parole de Starbucks à CNN Business.

Starbucks (SBUX) est en mesure d’éviter d’augmenter les prix pour les clients en raison de sa stratégie d’achat, a expliqué le PDG Kevin Johnson lors d’un appel d’analystes mardi sur les bénéfices.

Starbucks a utilisé un certain nombre de tactiques pour s’assurer qu’il peut acheter des grains de café à un “coût attractif”, a déclaré Johnson. Ceux-ci incluent l’achat de café à l’avance et le verrouillage des prix, a déclaré Johnson.

“Habituellement, les chaînes de café sont couvertes bien à l’avance, mais la durée de couverture” varie d’une entreprise à l’autre, a déclaré Carlos Mera, qui dirige l’équipe des marchés des produits agricoles de Rabobank et est un expert des prix du café.

Les prix du café ont grimpé en flèche.

Pour Starbucks, la volatilité à court terme pourrait finir par offrir un avantage, a déclaré Johnson.

“Cela nous donne un avantage significatif par rapport à nos concurrents qui, s’ils n’achètent pas aussi longtemps à l’avance, n’auront certainement pas cette structure de coûts que nous avons mise en place”, a-t-il expliqué.

Certains concurrents sont moins certains que la hausse des prix des intrants n’affectera pas ce que paient les consommateurs.

JDE Peet’s, qui possède un large portefeuille de cafés qui comprend Peet’s Coffee, Stumptown et Intelligentsia, a déclaré dans un communiqué qu'”au cours des 12 derniers mois, nous avons constaté une forte augmentation des coûts des ingrédients, du fret et d’autres, ce qui nous obligera à prendre les mesures », ajoutant que « historiquement, des fluctuations importantes des prix du café vert se sont reflétées sur le marché et nous nous attendons à ce que ce précédent se poursuive ». Le café vert fait référence aux grains de café crus et non torréfiés.

La société a déclaré que “notre priorité absolue reste, comme toujours, d’offrir à nos consommateurs des produits de café de haute qualité en permanence à travers nos marques”.

Que se passe-t-il sur le marché du café

Récemment, une gelée dévastatrice au Brésil a endommagé les caféiers du pays et pourrait sérieusement réduire son approvisionnement.

“Ce fut le pire gel en 27 ans”, a déclaré Mera de Rabobank. L’événement pourrait signifier la perte de millions de sacs de café au Brésil, a-t-il déclaré.

Le gel a fait grimper les prix du café Arabica cette semaine. Mais les prix du café augmentaient même avant le gel pour un certain nombre de raisons, a ajouté Mera, notamment le temps sec au Brésil, les manifestations en Colombie et l’augmentation de la Paquet de livraison frais, entre autres.

« Si ces prix restent élevés, ils devront alors être répercutés sur les consommateurs », a-t-il déclaré. Mais les grandes entreprises ont des moyens de maintenir des prix relativement stables pour les clients, a-t-il ajouté.

“La plupart des entreprises ont mis en place une sorte de gestion des risques, afin qu’elles puissent survivre un peu à la crise”, a-t-il déclaré, et “pourraient retarder toute augmentation de prix”. De plus, certaines boissons comme les cappuccinos, qui utilisent peu de café par rapport à d’autres ingrédients, ne seront pas aussi fortement impactées par la hausse des prix du café, a-t-il déclaré.


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