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La recette du gâteau sans matière grasse à déguster sans culpabiliser

La promesse paraît trop belle pour être vraie, et pourtant, Rita Struglia l’a fait ! Cette italienne, passionnée de cuisine, partage au quotidien ses recettes healthy avec plus de 2 millions d’abonnés sur sa chaîne Youtube “La Maison Parfait”

Récemment, l’influenceuse a ainsi partagé une recette de gâteau qui a fait grand bruit sur les réseaux sociaux. Ce n’est ni un gâteau au yaourt, ni un gâteau au chocolat… Tout ce que l’on sait, c’est qu’il est léger et faible en calories. Mais quel est-il ?

Découvrez la recette dans notre article.

En octobre 2020, la jeune femme a donc dévoilé une recette de gâteau qui a conquis le Web tout entier. Le gâteau se veut faible en calories : en effet, il ne fait appel à aucune matière grasse ; ni huile, ni beurre

Aussi surprenant que cela puisse paraître, la recette ne contient pas de levure non plus. Pourtant, l’absence de cet ingrédient n’empêche pas au gâteau d’être maxi moelleux et “super crémeux”. 

Alors, ce gâteau séduira-t-il nos papilles autant qu’il a séduit notre volonté de garder la ligne ? On enfile son tablier et on teste pour voir ce que ça vaut ?

La recette du gâteau healthy et sans matière grasse de Rita Struglia :

Ingrédients : 

Pour le gâteau : 

  • 150 g de farine
  • 130 g de sucre
  • 450 ml de lait
  • 4 oeufs
  • Du jus de citron vert et quelques zestes râpés

Pour la décoration : 

  • Du sucre glace en poudre 
  • Ou du caramel

Préparation : 

  • Avant de commencer à mélanger les ingrédients, préchauffez d’abord le four à 160°C.
  • Dans un récipient, versez ensuite les 4 œufs. Ajoutez-y le sucre. Remuer énergiquement avec un fouet.
  • Prenez une passoire, placez-la au-dessus du récipient et versez la farine par petites quantités. Mélangez bien entre chaque opération.
  • Versez quelques zestes de citron vert.
  • Ajoutez le jus du citron vert et mélangez le tout.
  • Versez le lait et mélangez de nouveau.
  • Une fois le tout bien mélangé, versez la préparation dans un moule de 20 cm de diamètre et de 10 cm de hauteur. Il faut que ce dernier soit graissé.
  • Faites cuire une heure à 160°C dans la partie basse du four.
  • Coupez maintenant le four et laissez refroidir le gâteau avec la porte ouverte.
  • Démoulez.
  • Parsemez le gâteau de sucre glace et/ou de caramel.

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