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Voici la recette du Gaspacho de l’été de Cyril Lignac (avec un ingrédient inattendu)




Voici la recette du Gaspacho de l’été de Cyril Lignac (avec un ingrédient inattendu)

















































mardi 15 juin 2021


mis à jour le mardi 15 juin 2021

Le Chef a dévoilé le secret de son gaspacho estival revisité avec des fruits frais. Une idée recette « rafraichissante » et « facile à faire » pour pimper nos déjeuners ensoleillés.

L’été 2021 approche à grands pas ! Les températures augmentent et nous donnent envie de se concocter des repas frais, légers et vitaminés à déguster sous la soleil. Juste à temps pour les beaux jours, Cyril Lignac propose de revisiter un plat incontournable de la saison : le gaspacho. Le Chef a partagé sa propre recette de cette soupe froide estivale qu’il prépare avec des ingrédients plutôt… surprenants.

« J’adore le gaspacho. C’est vraiment un plat d’été, c’est une soupe rafraichissante. C’est facile à faire », s’enthousiasme Cyril Lignac lors d’un tutoriel cuisine diffusé en direct sur le compte Facebook de la marque Moulinex. « Ce qui est important, c’est d’aller chercher l’acidité de la tomate, du concombre et du piment. »

Sa petite touche personnelle ? « Je l’ai twisté en ajoutant des fruits en plus des légumes. J’ajoute toujours des fraises et des pastèques. Ça apporte un côté hyper fruité et à la fois hyper délicat », assure le Chef.

Pour le préparer facilement et rapidement en 15 minutes chrono, Cyril Lignac a utilisé l’appareil Companion Touch de Moulinex. Une recette légère et délicieuse qui va surprendre nos invités lors de notre prochain repas ensoleillé !

Recette du Gaspacho de l’été de Cyril Lignac

Temps de préparation : 15 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

  • 4 tomates
  • 200 g de fraises
  • 1 poivron rouges épluchés et épépinés
  • 1/2 concombre épluché coupé en cubes
  • 1⁄4 de pastèque coupée en gros cubes
  • 1 piment Jalapeno vert épépiné
  • Le jus d’1 jus citron jaune
  • Quelques feuilles de menthe
  • 4 càs d’huile d’olive
  • 1 càc de vinaigre de vin
  • Quelques tomates cerises coupées en deux
  • Quelques fraises
  • 80 g de fromage frais
  • Huile d’olive
  • Vinaigre de vin
  • 1 càs de croûtons de pain grillés
  • Fleur de sel
  • Poivre du moulin
  • 1 poivron coupé en petits cubes
  • Quelques glaçons
  • Un appareil Companion Touch de Moulinex
  1. Lavez tous les fruits et légumes.
  2. Faites bouillir de l’eau dans une casserole et plongez les tomates 30 secondes, pelez-les et épépinez-les.
  3. Placez la lame Ultrablade dans le bol du Companion, ajoutez les tomates pelées et coupées en morceaux, les fraises, le poivron, le concombre, la pastèque, le piment, le jus de citron et quelques feuilles de menthe.
  4. Lancez la Vitesse 11 pour 3 minutes.
  5. Ajoutez l’huile d’olive, le vinaigre, quelques glaçons, lancez la Vitesse 10 pour 2 minutes.
  6. Dans un saladier, mélangez les tomates cerises et les fraises en morceaux, les poivrons en cubes, assaisonnez-les d’huile d’olive et de vinaigre, de sel et de poivre.
  7. Déposez une cuillère de fromage frais dans le fond des assiettes creuses puis les légumes, le gaspacho, quelques croûtons. Servez très frais.

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Marie France, magazine féminin






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