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Recette du Tiramisu aux framboises de Cyril Lignac




Recette du Tiramisu aux framboises de Cyril Lignac






















































lundi 24 mai 2021


mis à jour le lundi 24 mai 2021


Le Chef a dévoilé sa délicieuse recette de tiramisu aux framboises pour se concocter un dessert d’été fruité et gourmand en 10 minutes.

L’été 2021 arrive et la saison des framboises aussi ! Pour s’accorder une pause douceur fruitée et gourmande sous le soleil, Cyril Lignac propose de revisiter le traditionnel tiramisu avec ce fruit rouge estival. Le Chef a révélé sa recette de Tiramisu aux framboises à l’occasion d’un tutoriel cuisine en direct sur le compte Facebook de la marque Moulinex.

Son astuce pour préparer ce dessert facilement en 10 minutes ? Le Chef a utilisé l’appareil Companion Touch de Moulinex pour se simplifier la tâche. Voici comment préparer étape par étape « un beau tiramisu bien généreux », comme dirait Cyril lui-même !

Recette du Tiramisu aux framboises de Cyril Lignac

Temps de préparation : 12 minutes
Temps de repos : 12 heures (ou une nuit)

Ingrédients pour 8 personnes

  • 6 expressos
  • 24 biscuits à la cuillère
  • 250 g de framboises
  • 4 jaunes d’œufs bio
  • 140 g de sucre en poudre
  • 200 g de mascarpone
  • 50 cl de crème liquide entière à 35% en MG
  • 250 g de framboises
  • Du sucre glace
  • Un appareil de la gamme Companion de Moulinex

Instructions

  1. Commencez par préparer les cafés expressos ou filtre.
  2. Imbibez les biscuits à la cuillère dans le café et déposez-les dans le fond du plat. Déposez au dessus, une bonne couche de framboises, environ la moitié des fruits.
  3. Écrasez avec une fourchette, l’autre moitié des framboises, pour en faire du confit à réserver au frais dans une poche à douille.
  4. Placez l’accessoire double fouet dans le robot, ajoutez les jaunes d’œufs et le sucre, lancez la vitesse 10, pour 1 minute.
  5. Ajoutez le mascarpone, lancez la vitesse 8 pour 1 minute.
  6. Ajoutez la crème bien froide et lancez la vitesse V7 pour 4 min puis V8 pour 2 min.
  7. Coulez la moitié de la crème dans le plat contenant les biscuits imbibés de café. Déposez une nouvelle couche de biscuits trempés dans le café et versez le reste de la crème au mascarpone. Déposez les framboises à l’envers, et placez au frais pendant toute une nuit avant la dégustation.
  8. Au moment de servir, saupoudrez votre Tiramisu de sucre glace, remplissez l’intérieur des framboises de confit de framboises écrasées, et déposez-les sur le Tiramisu en touche finale.

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Marie France, magazine féminin






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