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Cette recette minceur de gâteau au chocolat promet de vous rassasier 6 heures

Après avoir testé la recette du tiramisu, ou encore, celle du gâteau au chocolat sans cuisson prêt en 10 minutes, notre estomac nous réclame encore plus de gourmand ; du gourmand dégoulinant de réconfort et de sucré qui satisfasse notre palais. Pour le plaisir de nos papilles, la Rédaction a donc trouvé la recette d’un gâteau au chocolat, allié-rêvé de nos journées de confinées, que l’on soit posées dans le canapé ou bien confortablement allongées dans notre lit.

Ce gâteau au chocolat est non seulement ultra-gourmand, mais aussi hyper rassasiant : de quoi rester calée pendant de nombreuses heures. Découvrez sans plus attendre la recette magique dans notre article.

Cuisine : une recette de gâteau au chocolat qui coupe la faim

La recette du gâteau au chocolat que nous allons vous présenter est gourmande tout en restant équilibrée : le combo parfait. Adieu les fringales et les grignotages à cause de ces mets éphémères qui ne nous calent pas sur la durée ! 

Un effet coupe-faim redoutable et long de six heures

C’est le docteur Frédéric Saldmann qui se cache derrière cette pépite culinaire. Selon ses dires, ce fameux gâteau procurerait près de 6 heures de satiété à celui ou celle qui l’a dégusté. On doit cet effet coupe-faim à l’un des ingrédients-phares de la recette : le chocolat noir (à partir de 70% de cacao). 

Des calories mini-mini

Une part de ce gâteau équivaudrait à 190 calories en moyenne : soit trois fois moins qu’un dessert au chocolat traditionnel. 

Un gâteau feel good

En plus, il permettra à chacun.e d’entre nous de ne pas se priver et de ne pas se frustrer en cette période de confinement déjà éprouvante pour le moral. Car le confinement, c’est aussi l’occasion de profiter de la vie qui ralentit, sans pour autant se mettre la pression. Et manger c’est la vie !

La recette du gâteau au chocolat coupe-faim

Ingrédients

  • 180 g de chocolat noir 85%
  • 180 g de compote de pommes sans sucres ajoutés
  • 6 blancs d’oeufs
  • 2 cuillères à soupe de Maïzena ou de fécule de pomme de terre
  • 1/2 sachet de levure chimique

Préparation

Dans un premier temps, faites fondre les 180 g de chocolat noir85 % avec 2 cuillères à soupe d’eau. Versez ensuite le chocolat fondu dans un récipient et ajoutez-y les 180 g de compotede pommes sans sucre. 

Mélangez le tout. Puis, ajoutez l’équivalent de 2 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre (ou Maïzena) dans le mélange obtenu. Versez également le demi-sachet de levure chimique.

Laissez ce mélange de côté et attaquez maintenant la préparation des œufs. Dans un saladier à part, montez les 6 blancs d’œufs en neige. Incorporez doucement les blancs en neige au mélange chocolaté mis de côté.

Versez le mélange dans le moule de votre choix, préalablement graissé afin d’éviter que le gâteau ne colle une fois cuit. Finissez en enfournant le tout à 180 degrés. Laissez cuire pendant 25-30 minutes. Avant de terminer la cuisson, plantez délicatement la pointe du couteau dans le gâteau pour en vérifier la cuisson : sortez-le du four si et seulement si la pointe est à peine sèche.

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