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Cette recette de clafoutis aux cerises de Cyril Lignac sent bon l’été (“C’est excellent”)

Tendez votre nez et humez : sentez-vous cette bonne odeur de fruits qui commence à monter en ce début mai ? Et oui, la saison de la cerise est lancée. Alors que les premières récoltes viennent d’arriver dans les rayons de nos commerces, voici l’occasion pour nous d’enfiler notre tablier et d’appliquer les conseils du chef Cyril Lignac avec sa recette du clafoutis aux cerises proposée dans l’émission « Tous en cuisine ».

Déjà marre du gâteau au chocolat prêt en 10 minutes, passons aux choses sérieuses avec cette recette qui vous prendra un peu plus de temps pour d’autres saveurs en bouche, plus printanières, presque estivales.

Les ingrédients et étapes de la recette :

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes

400 g de cerises lavées, séchées et équeutées
200 g de farine
4 œufs
150 g de sucre
50 cl de lait
1 pincée de sel fin
2 cuillères à soupe de kirsch

Les étapes : 

Préchauffez le four à 180°C.
Beurrez le moule bien généreusement.
Dénoyautez les cerises si vous le souhaitez (la cuisson sera un peu plus longue).

Dans un saladier, versez les œufs, mélangez-les, ajoutez le sucre, une partie de la farine et le sel, mélangez, versez une partie du lait, versez le reste du lait et de la farine, mélangez.

Parfumez avec le kirsch.

Déposez les cerises dans le plat à gâteau et coulez l’appareil dessus. Enfournez 35 minutes. Dégustez !

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