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le Cloud Bread, un pain zéro calories qui promet de nous régaler sans culpabilité




Perte de poids : le Cloud Bread, un pain zéro calories qui promet de nous régaler sans culpabilité








































































24septembre



jeudi 24 septembre 2020


mis à jour le jeudi 24 septembre 2020


Dans notre poursuite tourmentée de la minceur, le pain a toujours été l’ennemi numéro 1. Mais cet ennemi du passé est aujourd’hui en passe de devenir notre meilleur allié. Et si on faisait ami-ami avec le Cloud Bread ?

Cloud Bread : quel est ce met aussi léger qu’un nuage et aussi gourmand qu’un pain ?

Dans la croyance populaire, le pain a toujours été pointé du doigt par les prêcheurs de la (bonne) minceur. Décrié voire même diabolisé par ces guru de la perte de poids, certain.e.s individus ont ainsi décidé de le rayer complètement de leur alimentation – non sans regrets… Mais si l’on vous disait qu’il existait un pain gourmand, “zéro calories”, aussi bon pour les papilles que pour votre ligne ; nous croiriez-vous ? Adieu galette de riz dont le croustillant à en perdre les dents ; dites bonjour au Cloud Bread !

Qu’est-ce qui rend le Cloud Bread si spécial ?

Le Cloud Bread est reconnaissable entre mille. Sa texture est légère, aérienne, et fait penser à un nuage – d’où son nom. Outre son esthétisme, c’est aussi sa faible teneur en glucides qui séduit les internautes ! Effectivement, ce pain est “low carb”. Certes, il n’aura pas énormément de valeurs nutritionnelles pour votre organisme, mais si vous avez besoin d’un apport en protéines, ledit pain apportera largement sa contribution.

Un pain devenu viral sur les réseaux sociaux

Cette nouvelle tendance food a envahi les sphères du très branché TikTok…  Et s’est répandue comme une traînée de poudre sur tous les autres réseaux sociaux. Son esthétisme si particulier a généré plus de 2 milliards de vidéos sur TikTok et près de 38 000 publications sur Instagram via le hashtag #Cloudbread.

La recette originale et basique du Cloud Bread

Tandis que fabriquer son propre pain maison relève du véritable casse-tête culinaire – oui, il y a “du pain sur la planche” comme on dit -, cuisiner un Cloud Bread est au contraire, un véritable jeu d’enfant. Trois produits déjà présents dans le frigo, un peu d’huile de coude et quelques minutes à perdre sont les seuls ingrédients nécessaires à la réussite de cette superbe recette. Alors, qu’est ce qu’on attend pour amener ses papilles au 7e Ciel ? 

Ingrédients :

  • 3 blancs d’œuf 
  • 2 cuillères à soupe et demi de sucre
  • 4 cuillères à café de fécule de maïs
  • Des colorants alimentaires (optionnel)

Préparation :

  • Préchauffez le four à 150°C
  • A l’aide d’un fouet, battez les blancs en neige.
  • Ajoutez progressivement le sucre et la fécule de maïs pendant que le fouet agit.
  • Versez les colorants alimentaires au mélange si vous le souhaitez (optionnel).
  • Prenez le mélange, placez-le sur la plaque de cuisson en formant un dôme et laissez cuire pendant 20-25 minutes. 
  • Pendant la cuisson, gardez un œil attentif sur le Cloud Bread afin de vous assurer que sa forme reste intacte.

Blanc immaculé ou hyper coloré, le Cloud Bread revêt autant de fantaisie qu’on veut bien lui donner. En effet, puisque la recette est assez basique, elle laisse beaucoup de place à l’imagination et à l’expérimentation de chacun.e. Les cuisiniers les plus audacieux pourront donc jouer avec les couleurs et même avec les saveurs. La preuve :

Cloud Bread “Arc-en-Ciel”, Cloud Bread au Cacao, Cloud Bread à confettis… Infinies se font les déclinaisons de ce pain paradisiaque. Quelle sera la vôtre ?

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Marie France, magazine féminin






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