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voici l’astuce insoupçonnée pour sublimer les pâtes les plus ordinaires !

Les pâtes : trouver la bonne cuisson

Les pâtes sont relativement simples à préparer : une casserole, de l’eau ébouillantée, un peu de sel… et le tour est joué ! Néanmoins, si leur préparation est d’apparence, enfantine, elle reste compliquée pour bon nombre d’entre nous (vous savez, ceux.elles qu’on appelle “piètres cuisiniers”).

Bien souvent, c’est la cuisson qui s’avère périlleuse : soit les pâtes ne sont pas assez cuites et trop dures, soit la cuisson a été abusive et les pâtes sont toutes collantes. La rédaction a déniché une astuce simple mais à l’effet “Waouh” qui va révolutionner votre manière de cuisiner et de consommer les pâtes ! Avec cette toute nouvelle technique, les pâtes les plus banales deviendront inoubliables !

La technique insoupçonnée pour cuisiner des pâtes inoubliables

Harold McGee, célèbre cuisinier, auteur de nombreux livres culinaires à succès, a révélé sa technique secrète pour sublimer toutes les pâtes, même les plus banales. Et l’astuce est relativement simple ! Pour des pâtes magnifiques, dignes des mamas italiennes les plus expérimentées, il suffit de troquer votre casserole contre… une poêle ! Observez donc le chef en action.

Faites chauffer la poêle. Ajoutez-y les pâtes. Versez l’équivalent d’un à deux verres d’eau froide. Laissez cuire le tout à feu moyen voire élevé, tout en remuant de temps en temps. Une dizaine de minutes devrait suffire pour parfaire la cuisson !

Buon appetito !

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